民以食(shi)為天，食(shi)品安全(quan)一直都是(shi)關(guan)乎我(wo)們(men)國(guo)民生(sheng)(sheng)命安全(quan)的(de)大事兒。為了(le)保障我(wo)們(men)的(de)食(shi)品安全(quan)問題，讓(rang)每(mei)一道菜(cai)都能追(zhui)溯到產品的(de)生(sheng)(sheng)產源頭，鄭州實行了(le)食(shi)品安全(quan)6S管理模式，目前這種管理模式的(de)推廣已經(jing)見到成效，取得了(le)好的(de)效應，未(wei)來將(jiang)在(zai)河南(nan)全(quan)省進行推廣。下(xia)面我(wo)們(men)來看看詳細的(de)報道吧！

飯店菜單上每一道菜的后面都有一個二維碼，通過掃描二維碼市民可以看到自己正在享用的菜品食材來源、質檢證明和掌勺廚師。河南餐飲企業推出的“一菜一碼”正讓市民吃得更明白、更放心。

8月26日、27日，河南省市場監督管理局召開全省食品生產經營規范化管理現場會。省市場監管局黨組書記馬林青、局長唐遠游分別帶隊，陸續走進鄭喜旺燒烤總店、鄭州丹尼斯拜特超市、河南飯店等十家餐飲和食品流通企業調研，觀摩鄭州市食品生產經營6S標準化管理成果。
據悉，“6S管理”，是以整理、整頓、清掃、清潔、素養和安全為主要內容的標準化管理體系，是現代經濟社會發展過程中產生的一種科學的、行之有效的組織管理方法。鄭州在6S管理模式推廣上走在了全省前列。

馬林青表示，從鄭州市推行效果來看，用6S管理體系提高食品生產經營規范化管理水平，對保障食品安全具有極其重大的作用。要以鄭州的做法為基礎，推動全省食品生產經營監管工作再上臺階。